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Ferran Adrià junto a su equipo de elBulliLab. La exposición "Sapiens. Comprender para crear" nos hará reflexionar sobre la aparente simplicidad de la elaboración del pan con tomate y nos mostrará cómo, tras la aplicación de una sistemática metodología, podemos llegar a resultados sorprendentes e innovadores.

Pantalla Interactiva para recoger encuestas de los asistentes y crear una receta de canelón, para ello se plantean mensualmente 3 parejas de alimentos: verduras, hierbas aromáticas y animales.
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